Auteur Ikram MENTEFA
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Wassila CHAHROUR, Directeur de thèse ; Ikram MENTEFA, Auteur | saida [algerie] : Université dr Moulay Tahar faculté des sciences | 2022La recherche des souches bactériennes lactique productrice des Exo-polysaccharides a été isolée à partir des légumes et blé fermenté. L’isolement sur milieu sélective nous a permis d’obtenir 17 souches susceptible d’être des bactéries lactiques.[...]
