texte imprimé

Etude comparative des caractères physico-chimiques et organoleptiques d’huile d’olive de la variété Chemlal de la région de la Kabylie : Tizi Ouzou, Bejaïa et Bouira

Hadjadj Hassina, Directeur de thèse ; ABDELAZIZ,Wissem, Auteur ; KAOUDJ,Nesrine, Autre

*Le présent travail a pour but de réaliser une étude comparative des paramètres physico chimiques et organoleptiques de cinq échantillons d’huile d’olive de cultivar dominant du verger oléicole national (Chemlal) dans différentes régions de [...]

Plus d'information...

Ajouter au panier

Aucun avis sur cette notice.

Document numérique