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Contribution a la mise en évidence de l'effet des températures élevées dur des résidus d"antibiotiques et certains paramétres physico-chimiques du lait

ZIANI K., Directeur de thèse ; Fatima Idris Khodja, Auteur | Université Dr. Tahar MOULAY – Saïda Faculté des Sciences | 2018 - 2019

Pour combler le déficit en protéines d’origine animale, les populations à faible revenu recourent généralement à la consommation du lait parce que, d’une part, en tant que produit très riche en nutriments, le lait peut suppléer à d’autres produi[...]

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